Markten in Aveyron

Vind de smaken van je vakantie op de plaatselijke markten.

Of het nu gaat om een wekelijkse markt of een traditionele markt, een boerenmarkt of een avondmarkt, in Aveyron vind je zeker iets om je smaakpapillen te strelen.

Lokale producten in onze schappen

In Aveyron, een landelijk departement met een gevarieerde agrarische basis, hebben bezoekers hoge verwachtingen als het gaat om lokale producten en kwaliteitsgastronomie. Op onze markten wordt “lokaal” vaak op departementale schaal uitgedrukt en nodigen we je uit voor een ontdekkingsreis – een reis van noord naar zuid – waarbij authenticiteit wordt gecombineerd met verrassing, traditie met moderniteit.

Zomeravondmarkten en festiviteiten

Op zomeravonden worden de markten steeds talrijker en krijgen ze een nieuw, feestelijker uiterlijk! Maak plaats voor sfeer, muziek en lekkernijen voor fijnproevers: lokale ambachtslieden laten hun vaardigheden zien en producenten uit de buurt nodigen u uit om lokale specialiteiten te proeven: worstelt u met de keuze tussen farçous of aligot, truffade of grillades, weemelkijs en flaune?

En om doordeweeks naar de markt te gaan…
In Millau nodigt de markt tweemaal per week, op woensdag- en vrijdagochtend, het hele jaar door uit tot een bezoek aan het hart van de stad. Van lokale smaken tot smaken van elders, je vindt er alles van voedsel tot kleding, ambachtelijke producten tot accessoires.

De marktrondleiding

Probeer alle lokale specialiteiten die je lekker vindt op de avondmarkt van Millau op maandag, Liaucous op dinsdag, Le Rozier of Montredon op woensdag en Potensac op vrijdag. En als je een vroege vogel bent, kun je elke zondagochtend naar de plaatselijke boerenmarkt in Aguessac.

Gemaakt in Aveyron!

Je zoektocht begint op de markt: bij de slager voor bras lam uit Aveyron of boerderij lamsvlees uit het Pays d’Oc, veau uit Aveyron en Ségala of boerderij rundvlees uit Aubrac. Bij de varkensslagers om de melsat, fricandeaux en tripoux te proeven of de Millavois versie van pens, de trénels! Bij onze bakkers voor flaune, fouace of gâteau à la broche. En in de kaaswinkel, waar de zeer beroemde roquefort, pérail of Bleu des Causses op de eerste plaats staan. En niet te vergeten de niet te missen aligot de l’Aubrac. Hij komt uit het noorden, maar heeft zijn stempel gedrukt op bijna elke avondmarkt.