De vestingstad la couvertoirade, een van de mooiste dorpen van Frankrijk

Niet uitmakend welk weggetje je neemt om de immense en verlaten causse du Larzac over te steken, als je eenmaal aan de voet van de remparts de la Couvertoirade aankomt voel je je heel klein. De muur is 12 meter hoog en meer dan 400 meter lang!

Het dorp is zeer goed bewaard gebleven en geconserveerd omdat het lange tijd verlaten was en daarom weinig of geen veranderingen onderging. Een bezoek aan la Couvertoirade is een duik in de Middeleeuwen!

Het dorp la Couvertoirade, gelegen op het plateau van Larzac, is een concentraat van traditionele Caussenarde architectuur. Steen is het materiaal dat overal te vinden is, van de grond tot de daken van de huizen die lauzes worden genoemd.

Passeer de vrijwel intacte 15e-eeuwse vestingmuren die de 800 jaar oude stad beschermen en ontdek:

• Traditionele Caussenarde huizen
• De gemeenschappelijke oven die sinds de jaren 1950 verlaten is en waarschijnlijk in de 14e eeuw is gebouwd. Hij is gerestaureerd door een plaatselijke bewoner en wordt regelmatig gebruikt om brood en andere heerlijke gebakjes te bakken boven een houtvuur.
• Kerk van St Christophe XIIe – XIIIe eeuw, gebouwd op een rechthoekig plan deels in de rots. In de 15e eeuw werd de toren herbouwd met de vestingmuren en werd het een verdedigingstoren die in de vestingmuren was geïntegreerd.
• Château Templier (privé) eind 12e eeuw begin 13e eeuw; staat op de monumentenlijst in 1944 en is een van de weinige kastelen die in die tijd door de Tempeliers in Frankrijk werden gebouwd. Het bevat een romaanse donjon die uniek is in de Larzac vanwege zijn ongebruikelijke vorm!
• De lavogne in Couvertoirade is ovaal en niet rond zoals de andere in de omgeving. Maar wat is een lavogne? Het is een kunstmatige vijver die regenwater opvangt en gebruikt wordt om schapen water te geven.
• Het geschenk van water: een gootsteen die in de vestingmuren is gebouwd en gevoed wordt door een cisterne, waardoor pelgrims of reizigers in tijden van oorlog water konden krijgen zonder het risico te lopen de poorten van het dorp te openen.
• De windmolen van Redounel heeft zijn wieken weer teruggekregen

.