Nature préservéedu Larzac

Le larzac, une nature préservée

Arpentez nos chemins de randonnées et appréciez toute la richesse d’une flore exceptionnelle. Au gré de vos expéditions, vous apercevrez peut-être l’Ophrys Aveyronensis, espèce d’orchidée endémique, ou la cardabelle (ou carline), chardon emblème des Causses.

Le paradis des orchidées

Sortez vos loupes de botanistes, votre appli de reconnaissance des fleurs et votre appareil photo ! Sur les causses et plus particulièrement sur le Larzac et ses Vallées, vous aurez le plaisir d’explorer une soixantaine d’espèces d’orchidées sur la centaine recensée en France : Orchis brûlé, orchis pourpre, limodore à feuille avortée, ophrys abeille, ophrys petite araignée et l’ophrys de l’Aveyron… Ici c’est le paradis des amateurs d’orchidées…mais pensez-bien à le préserver.

Connaissez-vous la différence entre une Ophrys et une Orchis ?

Le pétale (ou labelle) d’une Ophrys ressemble par sa forme, sa pilosité ou sa coloration à un insecte, alors que celle de l’Orchis non.

Le Larzac

Exceptionnel et sauvage au naturel

Au mois de mai ou juin, les vastes étendues du Larzac se recouvrent d’un tapis coloré procurant une image plus douce et accueillante à ce plateau sauvage et calcaire. Iris jaunâtres, narcisses à feuilles de jonc, anémones pulsatiles, asphodèles, thym… une mosaïque d’odeurs flottent dans l’air. En arpentant les chemins de la devèze de Lapanouse de Cernon on s’émerveille devant les nombreuses espèces rares. Lors d’un jeu de piste grandeur nature, vous aurez peut-être la chance d’apercevoir la plus grande orchidée d’Europe : le sabot de Vénus ! Et pour découvrir ces paysages de façon plus ludique, direction le Vélorail du Larzac.

Au début de l’été, les « cheveux d’anges » habillent le paysage, telle une mer argentée qui oscillent au gré du vent, et amènent de la magie au lieu.

Le saviez-vous ?

Leur graine plumeuse (d’où le nom de plumet) a la faculté de s’enfoncer comme une vis dans le sol, en s’aidant seulement du vent ; une fois enterré, c’est une nouvelle plante qui peut germer.

Emblème du Caussezoom sur La Cardabelle

Votre première rencontre avec la « Cardabelle » sera probablement comme un soleil sur une porte de maison caussenarde. La carline à feuille d’acanthe a une forte symbolique pour les habitants et bergers des Grands Causses. Clouée sur une porte, elle sert de porte bonheur et c’est aussi un baromètre naturel son cœur, comme un tournesol, s’ouvre au soleil et se referme avec l’humidité).

Les bergers la cueillaient pour son cœur comestible et se servaient de ses feuilles dures et épineuses pour carder la laine des brebis. C’est une espèce protégée et de plus en plus rare alors préservez-les et cueillez –les avec votre appareil photo uniquement.

Le cirque de St-Paul des Fonts

Une sortie familiale au cirque, ça vous dit ? Ici pas d’animaux exotiques seulement une multitude de fleurs sauvages à observer. Au cœur de ce cirque de pierres, près d’un millier d’espèces, dont certaines endémiques des causses (c’est-à-dire qui ne poussent qu’ici), ont été recensées dans l’herbier du chanoine Coste.

Le saviez-vous ?

Haut lieu de la botanique Européenne, St-Paul des Fonts est marqué par la présence d’Hippolyte Coste, surnommé « le curé des fleurs » grand botaniste connu pour sa « Flore descriptive et illustrée de France ». L’ancien presbytère est désormais aménagé en musée gratuit « L’espace Hippolyte Coste ».

Des parcours botaniques autour du village ont été mis en place pour permettre aux petits et aux grands de mesurer la fragilité de ce patrimoine naturel. En levant les yeux, on peut observer des oiseaux rupestres : corvidés et surtout faucons pèlerins et avec de la chance…un aigle !

Le plateau du Guilhaumard

La fine fleur du territoire

Bien moins connu que le plateau du Larzac mais tout aussi surprenant, le Guilhaumard vaut le détour. Au printemps, il prend une allure de tableau impressionniste à la Monnet : une multitude de points colorés habillent les pelouses sèches. Il faut dire, qu’ici les fleurs et les plantes se plaisent…1850 espèces s’épanouissent sur ce plateau. Aster des Cévennes, anémones pulsatiles, orchis sureau ou notre trésor l’Ophrys de l’Aveyron, une exceptionnelle diversité qui attend d’être admirée !

Et si nous enfourchions notre VTT pour une sortie en famille ? Pour découvrir cet espace naturel, empruntez le circuit n°12 “Les Falaises du Guilhaumard”. Au retour, faites le plein d’énergie lors d’une pause déjeuner sur la table de pique-nique devant la Maison du Guilhaumard à Canals et n’hésitez pas à aller y jeter un coup d’oeil pour découvrir son exposition permanente en accès libre.

Nos circuits routiers

pour découvrir nos « spots fleuris»

Autour du Guilhaumard : 46 km Thème : Nature, paysages, flore, églises
A voir : Cornus, sentier d’interprétation du patrimoine – Accroroc des Infruts – Maison du Guilhaumard et sentier de découverte du Guilhaumard – La Bastide des Fonts, point de vue et église – Eglise St-Xist et son jardin botanique.

La vallée de la Sorgues : 70 km Thème : Histoire, savoir-faire, flore
A voir : Fondamente – Le Cirque de St-Paul des Fonts – L’Espace botanique H. Coste – Fort Cistercien de St-Jean d’Alcas – Ferme d’Alcas Chapelle St-Amans de Valsorgues – Château de Latour-sur-Sorgues – Atelier le Sac du Berger (à Layrolle) – Sud Aveyron Sport Nature – Ecurie Qualina.