Pueblos encaramados, a tiro de piedra de las Gargantas del Tarn
A la entrada de las Gargantas del Tarn, suspendido de los flancos del Causse de Sauveterre, Mostuéjouls se puede descubrir a pie o en visita guiada, siguiendo los pasos de un «embajador» local apasionado por la historia de su pueblo. Liaucous, frente a Mostuéjouls, también puede visitarse en un circuito corto. Los más valientes se adentrarán en las desiertas aldeas trogloditas de Eglazines y St-Marcellin, con vistas a las gargantas del Tarn.
Hauterives Gorges Du Tarn 9 Noemie Calmels 1Villages remarquables des causses et des vallées
En el mundo de los pueblos bonitos, están los «valores seguros», ya reconocidos por etiquetas, clasificaciones y/o gritos de éxtasis (!!!). Pero junto a ellos, también hay pueblos y aldeas con cierto encanto, pero de los que apenas se habla. Demasiado pequeños para hacerse un nombre, son sin embargo, en mi opinión, auténticas joyitas: Montredon en el Causse du Larzac, La Roque Sainte-Marguerite a orillas del río o Cantobre erguido sobre su saliente rocoso en las Gargantas de la Dourbie. El principal motivo para pasear por aquí es el ambiente, las calades llenas de flores y el cuidado que los lugareños ponen en sus casas, a menudo entrelazadas.
Pequeño patrimonio y pueblos, al más puro estilo caussenard
En el Causse Noir, en St-André de Vézines o Veyreau, lo más destacable es el pequeño patrimonio construido dedicado a la conservación del agua como parte de la economía pastoril: dos lavognes -estanques artificiales- uno por pueblo y un tejado-cisterna en la carretera de St-Jean de Balmes… ¡La mayor preocupación del agricultor caussenard es conservar el agua!
Un paseo por las bodegas de 32ot Millau Grands Causses A. Humbert
CÁMARA DIGITAL OLYMPUSUn paseo por las bodegas de 32ot Millau Grands Causses A. HumbertCÁMARA DIGITAL OLYMPUSEn la carretera de Montpellier-le-Vieux, Longuiers es el arquetipo de la población de Caussenard: una pequeña aldea de no más de 20 casas. Se tarda menos de 5 minutos en recorrerla -10 si se hace a pie- y, sin embargo, ¡podría servir de referencia para el estilo arquitectónico local! ¡Casas construidas sobre 2 bóvedas, pequeñas ventanas para protegerse de las inclemencias del clima, pequeños cercados de piedra para los huertos, el inicio de una draille (camino bordeado de muros bajos de piedra para facilitar la conducción de los rebaños)…
Otro concentrado del estilo Caussenard es la aldea de Saint-Véran, en la comuna de La Roque-Sainte-Marguerite! Se llega por una carretera estrecha (no se cruzan). Lo ideal es subir a pie. No se tarda más de media hora, y da tiempo de sobra para disfrutar del paisaje sobre el valle de la Dourbie. El lugar, encaramado en la ladera de la colina, es casi teatral. El pueblo, todo de piedra, se funde con el fondo de roca y verdor del Causse.
Es bueno saberlo: Un pequeño mensaje para nuestros amigos de Quebec: Louis Joseph de Montcalm-Gozon, que se distinguió en la guerra entre franceses e ingleses por la posesión de Canadá, era marqués de Saint-Véran. En su lecho de muerte, cuando su cirujano le dijo que le quedaban pocas horas de vida, se dice que respondió: «Tanto mejor, no veré a los ingleses en Quebec».
