100% goloso

El Aveyron es uno de los departamentos más extensos de Francia, tanto en superficie como en gastronomía.
Este rompecabezas de terruño nos ofrece una auténtica diversidad culinaria, con las vacas Aubrac en el norte, cuya leche se transforma en aligot o Laguiole (cantal aveyronés), la famosa ternera Ségala en el oeste, y las ovejas lecheras Lacaune en el sur, que proporcionan la leche del famoso queso Roquefort.

El Aveyron es una región de gran diversidad, con una rica diversidad de tradiciones culinarias.

Todavía muy rural, el departamento de Aveyron está sometido a un clima que puede ser riguroso según el terruño. El resultado es una cocina sabrosa, abundante y nutritiva. Hoy en día, la cocina de nuestras abuelas inspira a muchos de los chefs con estrellas Michelin del país.

Entre los aperitivos, cervezas locales y Pastis des Homs… Y para acompañar su comida, el Aveyron cuenta con 4 denominaciones de origen, Marcillac, Entraygues-le fel, Estaing y Côtes de Millau.

De los mercados a los restaurantes refinados, pasando por las granjas, comer en Aveyron es ante todo un momento de placer.
Todos sus productos preferidos se encuentran en los puestos de los mercados locales, en las mesas de las granjas y de los restaurantes, o directamente en las granjas.
¡Garantía de calidad en sus platos! Productos locales en nuestros puestos