Randos Nature et Patrimoine

Situés à une portée de fusil, les villages d’Aguessac et de Compeyre illustrent parfaitement la capacité de l’Homme à évoluer et faire évoluer sa zone d’habitat au fil des siècles.
Les arbres fruitiers ont trouvé, sur les terrains alluvionnaires des rivages du Tarn et de ses affluents, un sol propice à leur épanouissement. En effet, ce vallon est exposé au soleil tout au long de l’année, à l’abri des vents et des températures extrêmes. Vignes cerisiers, pommiers, noyers, pruniers, poiriers, amandiers et mûriers sont cultivés ici.

Dès la préhistoire, un peuple guerrier y trouve refuge. Au Moyen-Âge, ses descendants en font l’une des seigneuries les plus puissantes du Rouergue méridional. Mais c’est pendant les guerres de Religion, que des affrontements sanglants, avec la population millavoise, forgeront définitivement leur réputation.

La rivière aux paillettes d’or, célébrée par les poètes Ausone et Sidoine Apollinaire, dès les IVème et Vème siècles, devient célèbre à l’époque contemporaine. Géographes et spéléologues décodent alors l’identité caussenarde à la lecture des fractures créées par son impétuosité multiséculaire. Ils prennent le relais des écrivains, érudits et guides touristiques avec un intérêt qui place dès lors la région au premier rang des plus beaux sites français.

La production de vin remonte ici à l’antiquité. Elle a donné son identité paysagère à toute cette partie de la vallée. Quand la crise du Phylloxera détruit les vignes à la fin du XIXème siècle, les vignerons de La Cresse se tournent progressivement vers la production de cerises et sont rapidement suivis par de nos nombreux exploitants dans tous les villages environnants. Ils continuent cependant à se retrouver dans leur village de caves pour partager de bons moments entre amis et transmettre les légendes du diable…

Du « petit Colorado », au château fort de Peyrelade, les hommes y ont toujours trouvé refuge. C’est dans les villages de caves que leur légende s’est transmise. Des contes de fées aux histoires de seigneurs, de brigands ou de simples paysans, ici, peut-être plus qu’ailleurs, la pierre a scellé bien des destins…

Au fil des siècles, grands fermiers et petits exploitants se partagent pâturages et terres arables. Une communauté s’installe au pied du château seigneurial et un village voit le jour. Chacun travaille beaucoup et les moments joyeux sont souvent associés aux temps forts de la solidarité paysanne. Jusqu’au siècle dernier, de nombreux métiers sont exercés dans tous les villages de la région. C’est au travers de quelques-unes des figures locales de Sent-Genièis dels Perons que Mr Clapassou a choisi de vous faire découvrir la vie de l’instituteur, du boulanger, du maréchal-ferrant ou du garde champêtre…